Bahan-bahan :
100 ml santan kental
50 ml susu
100 ml air
jeroan sapi (babat,iga, usus, daging)
minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu :
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 buah cabe merah gede
1 lembar daun salam
2 -3 ruas sereh
Bahan Pelengkap :
Daun bawang ,potong tipis
Tomat, iris tipis
Emping goreng
Kentang yang sudah direbus, iris tipis
Cara Membuat :
1. Haluskan bumbu-bumbu hingga benar benar halus. Setelah
halus, panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan
tadi hingga wangi dan matang.
2. Kuah : Panaskan air, masukkan santan, aduk sampai matang. Masukkan bumbu halus
yang sudah matang tersebut kedalam santan, kemudian masukkan susu. Setelah santan
matang angkat.
3. Goreng jeroan-jeroan sapi tersebut didalam minyak panas. Setelah matang potong kecil-kecil
4. Kemudian siapkan bahan pelengkap kedalam mangkuk, jeroan, lalu kuah, siap disantap.
( diperuntukkan 1 atau 2 porsi )
= by Mr. Suniko =
http://www.investasibersama.com/?id=Hosana_lm
http://www.asiabersama.com/?id=Hosana-lm
